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レンコン南蛮 [レシピ]

レンコン南蛮

レンコンがちょっとあまったりすると、よくこの料理をつくります。
DSC04644.JPG


片栗粉 適量
*水 大さじ3
*醤油 大さじ1
*米酢 大さじ2
*砂糖 大さじ2
*ショウガ1かけ


レンコンを2センチくらいの幅で切り、片栗粉をつけてあげます。
*を鍋に入れ火にかけてひと煮立ちしたところへ、揚げたレンコンを投入。
少し煮詰めればできあがり。熱々もいいし、冷めてもうまい。
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