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レンコンサラダ [オヤジレシピ]

レンコンがあまっていたのと、ちょっと辛いマヨネーズというのを買ってきたので、
試してみたくなった。

レンコンサラダ
材料(2人分)
れんこん 1個
人参 1/3
きゅうり 1/2本
白ごま 大さじ2
万能ネギ少々
辛いマヨネーズ 大さじ1+1/2
しょうゆ 小さじ1
塩コショー 少々

レンコンは薄切りで、5分ほど酢水へ。
その後、熱湯をくぐらせる。
にんじんやキュウリは薄切り。
それらを調味料とあわせ、
ごまと万能ネギも混ぜる。
とっても簡単です。






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コメント 1

NO NAME

これ美味しかったなあ
by NO NAME (2011-04-09 10:45) 

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